2014 年於香港發生的雨傘運動，由年輕人主導策動，一呼百應之下，萬人佔領街道，以公民抗命的方式爭取民主普選，從裡而外、從香港到全世界，雨傘運動可說是從此改變了香港未來的可能。跳脫議論式的訪談評論，《亂世備忘》沒有知名權威人士的斷言，而以最貼近活動當時的紀錄，為雨傘運動留下心情的、細微的、運動發展的備忘錄。

紀錄片中的二十段備忘，備的是一群青年以「我們」為出發點的抗爭，他們處理物資分配，搭建帳幕，亦開辦補習教室和在前線流動佔領，當中經歷團結與分歧，從希望走到失落。在正面衝突的背後，他們在貌似瑣碎的事務裡，找尋自己參與抗爭的方法；在攝影機背後，導演陳梓桓用影像寫下一份備忘，不要忘記在2014 年末那個找尋著自己理想和勇氣的自己。